「国泰君安官网」狗狗无视退市“高价包子”,饱受非议。餐饮继续萎缩

股票教程  2021-04-22 09:27:15

狗不理餐厅作为中国老字号,一直被诟病加盟店参差不齐,价格偏高,餐饮品牌成为零售产品的劣势。

狗不理包子北京前门分店。图/公众评论应用截图

曾经享誉海内外的狗不理作为天津美食名片,已经退出新三板。

新三板上市不到5年,热衷资本市场的狗不理为什么退出市场?根据退市公告,狗不理解释称,根据长远发展战略,结合自身业务和目前实际经营状况,经过慎重考虑,申请终止上市。

事实上,虽然狗不理食品自登陆新三板以来业绩持续增长,但自2017年以来毛利率逐年下降。狗不理餐厅作为中国老字号,因加盟店参差不齐、价格高昂而饱受诟病,并已大规模收缩。相反,餐厅品牌已经成为零售产品的劣势。但狗不理食品受销售地域集中的限制,主要面向旅游群体,缺乏渠道优势等。,其性能增长也受到一定程度的限制。与此同时,狗不理试图走高端路线,发展咖啡和保健食品业务,但效果并不理想。

它已经被粉碎并终止了新三板上市

近日,狗不理退市引起广泛关注。根据其退市公告,该公司已于5月11日起终止股票上市,并已获国家中小企业股份转让系统有限公司批准..至于退出新三板的原因,狗不理解释说,他是结合业务发展和长期战略规划的需要,以及目前的实际经营状况,经过慎重考虑后申请终止上市的。

停止上市的天津狗不理食品有限公司成立于2005年,主要经营速冻馒头、酱卤制品等方便食品。据田玉娥消息,狗不理食品是天津狗不理集团的子公司。就股权结构而言,天津狗不理集团持股99%,自然人高秀琴持股1%。

值得注意的是,狗不理集团试图登陆中小板,但在2014年被证监会终止,这也预示着其IPO计划搁浅。但狗不理并没有放弃资本市场,而是回避经营管理具有很大不确定性的餐饮业务,并于2015年11月推动旗下子公司狗不理食品登陆新三板。

新三板上市不到5年,热衷资本市场的狗不理为什么退出市场?5月18日,新京报记者致电狗不理食品书记办公室,询问退市的具体原因以及公司退市后的战略规划。相关负责人没有给予更多回应,称以公告为准。

新京报记者梳理狗不理食品年报,注意到其自登陆新三板以来业绩持续增长,营收从2015年的8948万元增长至2019年的1.55亿元,净利润从601万元增长至2424万元。然而,其毛利率自2017年以来一直在下降。2017年至2019年,狗不理食品的毛利率分别为39.8%、39.26%和37.99%。

对此,2019年的公告说明,公司2017年和2018年销售毛利率稳定,但整体经济低迷,消费需求不够活跃。2019年,原材料尤其是猪肉价格飙升,导致公司肉制品成本上升。所以毛利率还是有一定波动风险的。

关于狗不理食品退出新三板,餐饮连锁品牌顾问王东明分析,新三板企业在业绩持续增长的情况下,一般有两种可能终止上市,即自愿退出新三板转求a股上市,或因其他原因被迫退出市场。但在他看来,餐饮业受到疫情的重创,狗不理的业绩很难提升,其在资本市场的下一步举措还是要拭目以待。

但业内部分专家认为,狗不理退市是正常的市场行为。和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志红对新京报记者表示,新三板2016年、2017年以来资本市场活动低迷,融资功能不强,狗不理撤是正常的。在过去的两年里,中国正在准备实施注册制度。狗不理尝试a股失败后,转向新三板表示对资本市场有些想法,可能会有注册制的考虑。

但文志宏表示,狗不理短期内不太可能登陆a股注册系统,因为其食品行业规模小,餐饮业务差,需要进一步规范财务和管理。即使成功登陆注册系统,其糟糕的表现也会被遗漏,因为资本看不到盈利点。

“高价包子”遭到批评,餐饮业务收缩,跨境亏损

“退出新三板市场是很正常的考虑,但是忽略了背后的东西,尤其是餐厅,让人觉得有点遗憾,”文志宏说。在他看来,狗不理作为中国的老字号品牌,有着强大的品牌潜力,但近年来却没有找到适合自己的发展道路,甚至有些“靠老卖老”。

据公开资料,狗不理包子创立于1858年。它是一个有160多年历史的中国老品牌。曾经名扬海内外,也是天津美食名片。2005年,天津同仁堂(600085)有限公司以1.06亿元人民币收购天津狗不理包子饮食(集团)有限公司的国有产权及其在子公司的持股。重组后,狗不理集团股份有限公司最终受益人为张,持股比例为60.99%。

但是这几年狗不理的餐饮业务发展并不顺利。此前因加盟而深陷困境,品牌受损到一定程度,处于持续收缩状态。据2018年媒体报道,狗不理集团的餐厅近10年一直在萎缩,旗下餐厅的生意已经冷清。截至2018年10月,其在北京的酒店和餐厅减少了11家。

值得注意的是,店铺的收缩也与其“高端”定位有关。新京报记者注意到,在公众评论中,一笼狗不理包子的价格从44元到128元不等,等值单价从5.5元到16元不等,比清丰包子贵10倍左右,清丰包子也是一个老字号。相应的,网上对狗不理包子的评价大多是负面的,其中“高价”被诟病,甚至有人称之为“高价包子”。

2017年,狗不理集团董事长张在接受媒体采访时说,“打破一个观念,旧名字便宜。为了长期做下去,老字号必须要有一定的利润率。在保持质量的情况下,一定要有合理的价格。”但实际情况是,高价策略正在把它越拉越远离消费者。在大众点评中,狗不理包子王府井(600859)总店评分只有2星,前店评分只有3星。

文志红告诉新京报记者,包子本身就是大众食品,老牌子不一定要贵,也不一定要做成奢侈品;而且,即使要走高端路线,也不能只卖高价馒头,还要搭配相关服务、配套菜品、就餐环境,为顾客提供符合其高端消费标准的价值观,不能靠自己这个老品牌“养老”。在他看来,同样是老派包子卖家的丁泰峰,在产品设计和餐厅环境设计方面都是值得学习的。

餐饮业务差,狗不理集团尝试拓展多元化业务。据公开信息,2015年,狗无视3000万元获得澳大利亚咖啡连锁品牌格洛里亚的中国特许经营权。当时,张公开表示,“经营咖啡是企业多元化发展的需要,并希望用获得的利润来回馈‘老品牌’的发展。预计2015年开20家店,5年内开200家连锁店。”然而,它的发展并没有达到预期。据2019年媒体报道,格洛丽亚在中国只有60家店铺,其中天津有21家。近日,新京报记者注意到,格洛丽亚的北京东直门店也已关闭。

2019年,狗不理把目光投向了健康行业。据媒体报道,狗不理收购了澳大利亚益生菌企业,并表示将在益生菌领域开发新技术,为传统食品和健康服务。同年,在上海世博会上,狗不理销售面膜、眼罩等护肤品。

至于跨境咖啡和健康食品,文志宏坦言,“狗不理的金字招牌塑造得并不好,反而分散了精力,转而做与自己业务关系不密切的产品,明显是‘不务正业’”。

餐饮和零售市场很难被打破

事实上,餐饮企业加工零售食品并不少见,两者相辅相成。“餐饮公司做零售产品优势很大。比如海底捞、星巴克、味千拉面等。做得很好。他们可以通过餐饮品牌创造良好的品牌形象和体验,但狗狗忽略的餐饮品牌却成了零售产品的劣势。”文志宏说。

新京报记者注意到,虽然狗不理食品近年来的表现一直在上升,但在消费群体、市场拓展和渠道建设方面并没有确立自己的优势。

根据狗不理2019年年报,该公司的消费者主要是对中国美食有浓厚兴趣的人和来天津及周边地区的游客。这在一定程度上也反映出其产品不面向大众消费者,难以实现规模和销量的突破,面临销售区域集中的风险。虽然狗不理食品近年来在其他区域市场的发展有所增加,但其2019年约65%的销售额来自天津,业绩增长受到一定限制。

图/JD。COM截图

根据2016年年报,狗不理食品加强了与电商的合作,建立了专业的电商运营团队。在狗不理在JD.COM的旗舰店,它的产品包括手工馒头、机制馒头、八碗和各种酱肉礼品盒。2019年,JD.COM成为其最大客户,营业额782万元,占全部营业收入的5.05%。

另一方面,狗不理食品的销售与关联方关系密切。随着狗不理餐厅的收缩,销售给关联方的产品规模也在一定程度上缩小。2017年至2019年,狗不理通过连锁餐厅、酒店等子公司的销售额分别占23.4%、20.4%和20.3%。虽然逐年下降,但销量仍高于电商等第三方客户。

从餐饮企业做零售产品的角度出发,文志红指出,狗不理在速冻产品的生产上没有问题,但其品牌形象和渠道策略问题较大。“餐厅品牌影响力越强,零售食品对其发展的依赖度就越高。然而,狗不理餐厅多年来一直被批评加盟店参差不齐,价格高,直接影响消费者对其零售产品的购买。渠道方面,狗狗主要针对旅游团体忽略了一定的限制,其包装和营销策略也远远落后于其他类似产品如三全、Missing等。"


以上就是国泰君安官网狗狗无视退市“高价包子”,饱受非议。餐饮继续萎缩的全部内容了,喜欢我们网站的可以继续关注珍富股票网其他的资讯!
版权声明:
1、本网站发布的资源《「国泰君安官网」狗狗无视退市“高价包子”,饱受非议。餐饮继续萎缩》为珍富股票网原创或整理,版权归原作者所有,转载请注明出处!
2、本网站作文/文章《「国泰君安官网」狗狗无视退市“高价包子”,饱受非议。餐饮继续萎缩》仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关,作者文责自负。
3、本网站一直无私为股民提供股票配资的相关内容,对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网不承担责任。

相关推荐

狗不理餐厅作为中国老字号,一直被诟病加盟店参差不齐,价格偏高,餐饮品牌成为零售产品的劣势。狗不理包子北京前门分店。图/公众评论应...

友情链接